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| Salsa curry |
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Salsa curry : |
Ingredientes:
1 cebolla trinchada
1 manzana rallada
50 gr. de mantequilla
60 gr. de harina
2 cucharaditas de curry
un trozo de piel de naranja seca y rallada
1 diente de ajo rallado
1 vaso de fondo oscuro
1 vaso de pure de tomates
1 vaso de leche de coco.
preparacion
se rehoga la cebolla con mantequilla, se agrega la harina y el curry y se deja dorar. añadase la manzana, viertase el fondo y el pure de tomates, mezclese todo y pongase a cocer, durante
40 minutos sazonando con sal, ajo y piel de naranja. una vez terminada la coccion, se vierte la leche de coco, se le da otro hervor y se sirve sin pasarla.
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