|
| Salsa aterciopelada |
| Enviado por |
 179 Visitas. ||  0 Votos. ||  Imprimir receta |
Salsa aterciopelada : |
Ingredientes:
Tres cucharadas de mantequilla.
dos cucharadas de harina.
dos cucharadas de leche evaporada.
dos cucharadas de estragon fresco picado.
una taza y cuarto de caldo de res pollo o pescado.
una cucharada de mantequilla bien fria.
preparacion
derrite la mantequilla en una olla, retirala del fuego y agrega la sal y pimienta. vierte luego el caldo revolviendo bien, ponlo a fuego lento sin dejar de mover hasta que hierva y espese. añade luego la cucharada de mantequilla fria y despues la leche evaporada. al final, agrega el estragon picadito. si no consiguiese esta hierba, prueba reemplazarla con huacatay.segun sea el caldo de pollo, carne o pescado depende la utilizacion de la salsa. si el caldo es de pollo, para pollo. si el caldo es de pescado para pescado y si es de carne para carne.
|
|
 Enviar receta a un Amigo Salsa aterciopelada
|
|
| |
|  |
|
Estás en : 