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| Puding de verduras |
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Puding de verduras : |
Ingredientes:
Para la salsa:
4, huevos ,
1/4 l. de nata
sal
pimienta
nuez moscada
verduras:
2 zanahorias,
1 apio
100 gr. de guisantes
4 pimientos
100 gr de calabacin
200 gr. de judias verdes
100 gr. de espinacas
200 gr. de esparragos trigueros
100gr. de puerros
preparacion
una vez limpia toda la verdura, se cuece al dente, por separado.
para la salsa:
se baten los huevos y se mezclan con la nata, la sal, la pimienta y nuez moscada se prueba por si hay que corregir el sabor. se escurre la verdura y se mezcla con la salsa, se coloca todo en un molde y se mete al homo a
100 c al baño maria.
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