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          Pierna de cordero a la mostaza
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Pierna de cordero a la mostaza :

Ingredientes:
1 pierna de cordero de1 kg. deshuesada
100 gr. de mostaza
100 c.c. de coñac
aceite
sal, pimienta
preparacion
pedir a nuestro carnicero que nos deshuese la pierna de cordero. sazonarla ligeramente y cubrir el interior con una capa de mostaza. enrollar la pierna y atarla.
colocar el cordero en un recipiente de pyrex. agregar un chorrillo de aceite, diluir dos cucharadas de mostaza en el coñac y agregarlo.
conectar
34 minutos con funcion carnes blancas, sistema optigrill.






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