Ingredientes:
1 sierra bonita o similar producto,
2 longanizas,
4 rebanadas de jamon ahumado,
1/4 k. de queso mantecoso,
limon,
sal,
pimienta,
ajo.
preparacion
limpiar el pescado, abrirlo por la mitad cuidadosamente, rellenarlo con una pasta preparada con ajo, pimienta, limon, sal, mantequilla, y lo longaniza desmenuzada. despues agregar el jamon cortado en lonchas y el queso, amarrarlo como un arrollado. colocarlo en horno mediano por media hora aproximadamente, y listo. buen provecho. servirlo con ensaladas, arroz, papas doradas, etc.
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