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          Pavo frio
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Pavo frio :

Ingredientes:
1 pechuga de pavo de 400 gr. aproximadamente
100 gr. de mantequilla
sal
1/2 l. de caldo de pollo
pimienta.
preparacion
salpimienta la pechuga , poner la mantequilla en una cazuela y calentarla, asar ligeramente el pavo y cubrirlo con el caldo
cuando arranque el hervor bajar el fuego y mantenerlo sin que vuelva a hervir 15 minutos. escurrirla bien y dejar que se enfrie. Puedes guardarla en la nevera 3 dias. cortarla a lonchas finas y adornar la bandeja con naranja y guinda
sugerencias Por navidad siempre sobre pavo que normalmente termina en croquetas. cortalo a lonchas y congelalo






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