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| Aguachile |
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Aguachile : |
Ingredientes:
1Kg de camarones
2 pepinos grandes y pelados
cebolla finamente picada
cilantro finamente picado
6 chiles serranos picados
2 tazas de jugo de limon sin semillas
tostadas
1 cda. jugo sazonador
sal y pimienta
pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar
1 taza de jugo de limon.tratar que el jugo de limon cubra los camarones
esperar
10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros
5 minutos. escurrirlos y agregar sal y pimienta,
11/2 pepino picado,
2 cucharadas de cilantro, cebolla picada.
licuar el chile picado,
2 cucharadas de pepino,
1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limon y sal. agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.
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