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Espinacas con pasta

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Espinacas con pasta :

Ingredientes:
56 personas
500 gr. tagliatelis
450 gr. espinacas congeladas
150 gr. queso ricotta o fresco
50 gr. piñones
mejorana
nata
2 cuch. sop.
nuez moscada
sal y pimienta.
cocer las espinacas y dejar escurrir. rehogarlas con la nata y el queso, la mejorana, sal, pimienta y nuez moscada. dejar cocer suavemente unos minutos. cocer la pasta en la manera acostumbrada. escurrir y mezclar con las espinacas. agregar los piñones, y que tal unas pasas remojadas previamente un poco de mantequilla y servir

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