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| Ensalada rapsodia |
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Ensalada rapsodia : |
Ingredientes:
200 grs de gruyre
150 grs de emmental
200 grs de jamon dulce
2 pechugas de pollo deshuesadas
2 manzanas
6 hojas blancas de lechuga
1 limon
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharada de vinagre de jerez
perejil
sal y pimienta
preparacion
limpiar las hojas de lechuga, cortarlas muy delgadas y dejarlas escurrir. hacer a la plancha las pechugas de pollo salpimentadas y sin piel.
cuando el pollo este a punto, cortarlo con el jamon en
trozos estrechos y mezclarlo en un bol con las manzanas peladas y cortadas en dados de 1 cm. de lado. echar tambien los quesos sin costra y en dados pequeños.
preparar una salsa con el aceite, vinagre, mostaza, el
jugo de limon, perejil trinchado, sal y pimienta. cuando este todo bien mezclado juntar con el resto de ingredientes y servir.
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