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Ensalada de verduras a la parrilla con queso

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Ensalada de verduras a la parrilla con queso de cabra :

Ingredientes:
4 ud. cebolleta
4 ud. setas de cardo
1 ud. calabacin
lechugas variadas
100 gr. queso fresco de cabra
25 gr. piñones tostados
aceite de oliva virgen
1 ud. limon
1 cuchara sopera oregano picado
sal
pimienta
limpiar las verduras y cortar el calabacin y la berenjena en tiras de 1/2 cm de grosor. Hacer las verduras a la parrilla,y espolvorear el oregano. poner las verduras en un plato,colocar encima el queso cortado en dados y repartir los piñones. aliñar las lechugas con sal,pimienta molida, unas gotas de limon y aceite de oliva.ponerlas sobre las verduras en el centro del plato, repartir un poco de aceite sobre el queso y las verduras y servirlo

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