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          Ensalada de brotes
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Ensalada de brotes :

Ingredientes:
1 taza berros
1 taza brotes de soya
1 filete de merluza
1 limon(es) (el jugo)
1 cucharadita aceite de oliva
2 cucharada salsa de soya
1 cucharada jengibre fresco rallado
sal y pimienta
preparacion
cortar el pescado en tiritas y sumergirlas en un bol con el jugo del limon. dejar durante una hora. escurrir y salpimentar (el pescado debe ser muy fresco y sin espinas. el limon lo cocina y la da consistencia). acomodar los berros y los brotes en una ensaladera, agregar el aceite, la soya y el jengibre. salpimentar, remover y colocar por ultimo el pescado.






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