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          Dulce de higos
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Dulce de higos :

Ingredientes:
1 kg higo no muy maduros
3/4 kg azucar
preparacion
pele los higos. Haga almibar de pelo y retire del fuego. agregue la fruta entera y deje reposar durante
5 minutos. ponga al fuego hasta que los higos tomen un color cristalino. ponga la fruta en un colador y haga hervir el almibar hasta que quede mas espeso. vuelva a verter la fruta y deje hervir por
5 a
10 minutos a fuego alto. ponga la preparacion en frascos limpios y secos.






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