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| Crema dos colores |
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Crema dos colores : |
Ingredientes:
Para la crema verde
1/2 kg. de judias verdes
1/4 kg. de espinacas
1 patata grande
agua
sal
para la crema blanca
300 gr. de alubia blanca
1 puerro picado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
agua
aceite
sal
en una cazuela con agua caliente pon a cocer las judias verdes limpias y cortadas con la patata troceada y las espinacas. sazona.cuece aparte las alubias previamente remojadas, el puerro, la cebolla y los ajos. sazona y añade un chorrito de aceite
cuando las cremas esten a punto, trituralas por separa do y pasalas por el chino. pasa cada sopa a una jarra y viertelas a la vez en un plato sopero
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