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| Crema de calabaza |
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Crema de calabaza : |
Ingredientes:
400 grs. de calabaza.
1 puerro.
2 patatas.
2 zanahorias.
2 tomates.
2 cucharadas de aceite.
1/4 de barra de pan
preparacion
rehogar la verdura troceadapuerro, tomate y zanahoria, despues de limpiarla. añadir la calabaza sin cascara, ni pepitas y cubrir de agua con un poco de sal. añadir la patata cortada en gajos y dejar cocer
30 minutos a fuego muy lento. cuando este bien cocido triturar o pasar por un colador o chino.
Hacer unos picatostes de pan y freir en
1/2 vaso de aceite. echar los picatostes cuando el aceite este muy caliente y darlos la vuelta rapidamente cuando esten doraditos.
sacar y escurrir. los serviremos acompañando a la crema.
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