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| Conejo con salsa de almendras |
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Conejo con salsa de almendras : |
Ingredientes:
1 conejo cortado a trozos
1 cebolla
1 bote
1/2kg. tomate triturado
50 grs. de almendras tostadas
2 ajos
sal, pimienta y perejil
vino blanco
dorar el conejo en una cazuela salpimentado y reservar, en el mismo aceite dorar la cebolla picada añadir el tomate la sal y el perejil picado dejar cocer añadir el vino y reducir unos
2 minutos, añadir el conejo y dejar cocer unos
5 minutos si vemos que absorve nucho el liquido poner un poco de agua, en un mortero hacer una picada con los ajos un poco de sal y las almendras y hecharlo por encima del conejo remover y dejar
5 minutos mas
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