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| Compota de manzana |
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Compota de manzana : |
Ingredientes:
1/2 kg de manzanas reineta
25/50 g de azucar
un trozo de cascara de limon
canela optativo.
pelamos y quitamos los corazones de las manzanas
cortamos en trozos finos las frutas y las ponemos en una cazuela
añadimos la cascara de limon, dos cucharadas soperas de agua, el azucar y la canela optativo
tapamos y cocemos suavemente hasta que esten blandas
retiramos la piel de limon y troceamos un poco la mezcla con un cucharon
comprobamos la acidez y añadimos azucar al gusto
si el pure esta demasiado acuoso, lo dejamos cocer descubierto hasta que adquiera la consistencia deseada
se puede servir frio o caliente
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