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          Bizcocho genoise con avellanas
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Bizcocho genoise con avellanas :

Ingredientes:
30 huevos
900 gr. de azucar
800 gr. de harina
100 gr. de polvo de avellanas
250 gr. de manteca o mantequilla.
batir los huevos con el azucar hasta que este bien esponjado o que haya aumentado
3 veces su volumen. mezclar la harina mezclada con el polvo de avellanas, luego la manteca fundida. colocar en moldes engrasados y enharinados. cocer al horno suave






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