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Tortilla de papa y cebolla

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Tortilla de papa y cebolla :

Ingredientes:
1/2 kg. papas
2 unids. cebollas
4 unids. huevos
1 pizca sal y pimienta
colocar
2 cucharadas de aceite en una sarten de fondo grueso, poner las papas cortadas en cubos y las cebollas en rodajas finas. cuando esten transparentes retirar, quitar el aceite de la sarten y ponerlo sobre fuego minimo para que se conserve el calor. agregar a la prepara cion las claras batidas a nieve y las yemas batidas, condimentar y poner en la sarten. tapar muy bien y cocinar a fuego minimo de 10 a
15 minutos.

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