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Sopa de puerros al limon

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Sopa de puerros al limon :

Ingredientes:
1 kilo de puerros reservando las hojas verdes,
1 litro de agua,
2 cucharadas de harina integral o copos,
1 vasito de leche o nata,
1 huevo, sal, nuez moscada,
2 cucharadas de limon.
trocear los puerros y cocer lentamente durante
1/2 hora.
dejar reposar y pasar por la turmix y chino, añadiendo una crema hecha de harina, nata y huevo mezclado.
cocer
10 minutos y servir con un chorro de limon.

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