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Sopa de pajarito

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Sopa de pajarito :

Ingredientes:
1 patata grande cortada en trozos muy pequeños,
media cebolla picada muy fina,
1 huevo duro picado muy pequeño,
1 copa de vino blanco del bueno,
2 cucharadas de mantequilla o margarina,
sal.
preparacion
sofreir la cebolla con la mantequilla o la margarina. cuando este muy blandita, sin que llegue a dorarse, se le añade el caldo de pollo y se agrega la patata cortada muy pequeña.una vez cocida la patata se le pone el huevo picado y la copa de vino.

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