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| Sopa de limon |
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Sopa de limon : |
Ingredientes:
1 cucharada ralladura de limon,
1/4 taza jugo de limon colado,
1/3 barrita mantequilla,
1 cucharada de perejil picado,
1 cucharada de cilantro picado,
1 cucharada ajo finamente picado,
1 1/2 litro caldo de pollo,
sal y pimienta.
preparacion
caliente la mantequilla a fuego bajo, agregue perejil y cocine; añada cilantro y ajo, sofria. agregue el caldo, jugo y ralladura de limon; mueva despues de cada adicion. deje enfriar y salpimiente. sirva con perejil y tiras de cascara de limon.
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