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Crema de gazpacho con bacalao ahumado y caviar
Ingredientes:
1 cebolla mediana (opcional),
1/2 kg de tomates rojos y maduros,
1 pimiento verde,
1...
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Crema de peras con foie
Ingredientes:
7 peras de carnes firmes,
100 gr. de foie micuit,
1 vaso de nata liquida,
el zumo de ...
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Crema fantasia de gambas y durazno melocoton
Ingredientes:
200 gr. de mantequilla,
6 cucharadas de harina de trigo no leudante,
3 tazas de cebolla ...
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Crema de frijol con chorizo
Ingredientes:
3 jitomates medianos
1/2 cebolla mediana
2 cucharadas de manteca de cerdo o de aceite de...
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Crema de lechuga con guisantes de guarnicion
Ingredientes:
1 lechuga.
1 cebolla.
1 puerro.
50 gramos de espinacas.
1 litro de agua.
100...
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